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烘肉卷是一种终极的安慰食物,吃一口这个传统食谱就会让你立刻回到奶奶的厨房。我们绝不是在白费力气经典的肉饼但我们发现,正确地将调味料和快煲电压力锅混合在一起,可以让事情变得既简单又快捷。这只鲜嫩的肉用大蒜、伍斯特沙司、第戎芥末和其他香料调味。我们还在混合香醋中添加了一个改变游戏规则的组件。这种配料增加了一种酸味,完美地平衡了肉饼的丰富。配上新鲜的沙拉和经典烤通心粉和奶酪你将享受一顿工作日盛宴。最重要的是,你会有足够的剩菜来做下周午餐的烘肉卷三明治。如果你时间紧迫,需要轻松的周日夜晚晚餐(特别是在那些寒冷的冬夜),这种咸味即时锅肉是您一直在寻找的答案。

罗比梅尔文

画廊

读取视频后的完整配方。

配方的总结

活动:
20分钟
总:
1小时
产量:
6份(份量:1片)
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原料

成分清单

方向

说明清单
  • 轻轻地搅拌牛肉,鸡蛋,大蒜,洋葱,潘库,籽粒,盐和胡椒,小心不要过掺杂。将混合物形成为8- x 5 1/2英寸面包。将面包放在一块大型重型铝箔的中心。折叠箔的两侧,为肉饼制作一个安全的巢穴(你想要足够高的侧面,所以任何水分都不会泄漏)。

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  • 搅拌番茄酱,醋和第戎。将混合物均匀地涂在肉饼上。将水倒入一个可编程的压力多锅(如快煲)。将炊具架放在炊具上。把烘肉卷放在架子上。盖上锅盖,锁好。将蒸汽释放手柄旋转到密封位置。选择手动/压力烹调设置。选择高压25分钟。(需要6到8分钟的时间,锅的压力才会上升,然后开始烹饪。)

  • 小心地将蒸汽释放手柄变为通风位置,并让蒸汽完全逸出(浮动阀将掉落)。(这需要2到3分钟)。从炊具上取下盖子。让肉饼站在炊具5分钟。小心地将肉饼除去拼盘;丢弃箔片和滴滴涕。如果需要,将番茄酱重新涂抹在肉饼上。将肉饼切成切片,然后服务。

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